Ingredientes
- 3 colheres de óleo de girassol
- 1kg de contrafilé, cortado em cubos
- 2 cebolas, picadas grosseiramente
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de catchup de tomate
- 2 cubos de caldo de carne misturados com 600ml de água fervente
- 375 g de folha de massa folhada pronta
- 1 gema de ovo, batida
Método
- 1. Fazendo o recheio primeiro: assar a carne em lotes enquanto aquece o óleo restante em uma caçarola grande. Em fogo baixo, acrescente a cebola e um pouco de azeite. Cozinhe por 5 minutos, ou até dourar.
- 2. Polvilhe a farinha por cima e mexa até dourar. Dê um giro completo na carne, na pasta de tomate e nos líquidos restantes antes de adicioná-los de volta à panela. Quando a carne estiver macia, asse por cerca de uma hora naForno fritadeira a ar HYSapientiadefina para 180 ° C após adicionar o caldo, tempero e cobertura. O recheio pode ser preparado com até três dias de antecedência e armazenado por até três meses na geladeira ou no freezer.
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3. Ao preparar tortas. O recheio deve ser colocado em uma forma de torta com borda de 24-26 cm. As gemas devem ser usadas para pincelar as bordas da panela. Desembrulhe a massa, coloque-a no prato, apare as bordas com uma faca e pressione as bordas da massa nas laterais do prato. Reenrolar sua guarnição para embelezamento é uma opção. Pincele uma gema de ovo grossa sobre a torta. Faça alguns cortes no centro da torta. Obtenha resultados dourados ao assar por 30 a 40 minutos a 200°C in oForno fritadeira a ar HYSapientia. Antes de servir, deixe descansar por alguns minutos.Receita de HYSA KITCHEN.
