Ingredientes
- 1 c. de sopa de óleo de girassol
- 8 salsichas de porco
- 25g de manteiga
- 2 cebolas, finamente fatiadas
- pitada de açúcar refinado dourado
- 2 c. de sopa de farinha simples
- 1 c. de sopa de puré de tomate
- 1 c. de sopa de vinagre de vinho tinto
- 500ml de caldo de carne
- ervilhas, para servir (opcional)
- 1,25 kg de batatas King Edward ou Maris Piper, cortadas em pedaços grandes
- 150ml leite integral
- 25g de manteiga
- 25g de cheddar maduro, ralado grosso (opcional)
Método
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1. Doure levemente a linguiça de todos os lados, virando-a em uma frigideira com óleo quente por 10 a 12 minutos. Aqueça a manteiga na panela até que esteja chiando depois de transferir para uma travessa.
Quando as cebolas estiverem douradas, adicione o açúcar, agite as cebolas na manteiga e despeje as cebolas. Frite por 8 a 10 minutos. Adicione a pasta de tomate depois de mexer a farinha em uma pasta. Após um minuto de cozimento, adicione o vinagre, adicione o caldo e deixe ferver. Refogue com fogo baixo. A linguiça deve ser cortada em fatias grossas e adicionada à frigideira junto com os líquidos. 5 minutos de fervura combinada produzirão um molho de cebola brilhante. Encha a assadeira com a mistura. - 2. Para preparar o purê de batata, ferva as batatas em uma panela com água fria e sal por 10 a 12 minutos ou até ficarem macias (a ponta da faca deve deslizar facilmente). Escorra e aguarde um momento. Depois de levar o leite para ferver, adicione as batatas escorridas e a manteiga e amasse bem. tempero.
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3. Começando pelos cantos da travessa e seguindo em direção ao centro, espalhe o purê de batatas sobre a linguiça e o molho. Se estiver usando, use um garfo para raspar as linhas superiores e polvilhe sobre o queijo. podem ser montados, cobertos e congelados por três meses ou guardados na geladeira por até dois dias. Antes de cozinhar, descongele totalmente. Asse o prato emFritadeira a ar HYSapientia Fornopor 30-35 minutos, ou até dourar o topo, em uma fritadeira pré-aquecida a 200C. Se desejar, sirva direto de uma assadeira sobre a mesa com ervilhas depois de esfriar por cinco minutos.Receita de HYSA KITCHEN.
