Pão de banana no forno da airfryer
2022-07-25
Aqui estão 3 dicas para fazer o pão de banana:
1. Quando se trata de bananas, o tamanho importa. Tire sua cabeça da sarjeta! Esta receita leva 1 1/2 xícara de purê de banana madura, mas dependendo do tamanho, você pode precisar de três, quatro ou até cinco bananas. Eu recomendo verificar e medir o purê de banana com um copo medidor.
2. Não tem certeza se está pronto? Tome sua temperatura! Pães rápidos, como o de banana, demoram muito para assar e, às vezes, é difícil dizer se estão prontos, mesmo usando um testador de bolo ou espetos de madeira. Se você tiver um termômetro digital de alimentos, coloque-o no centro do pão e deve ler entre 200 ° F e 205 ° F.
3. Quão cozido é considerado cozido? Não estamos procurando bananas com apenas algumas manchas marrons. Quando as bananas estão quase todas marrons, elas são ótimas para pães porque é quando liberam mais suco, trazendo mais sabor e umidade ao produto final.
matéria-prima
2 ¼ xícaras de farinha de trigo (293 g)
¾ colher de chá de bicarbonato de sódio
1¼ colheres de chá de fermento em pó
¼ colher de chá de canela em pó
½ colher de chá de sal kosher
½ xícara de manteiga sem sal, levemente derretida (113 g)
½ xícara de açúcar granulado (110 gramas)
¾ xícara de açúcar mascavo claro (150 g)
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 ½ xícaras de banana bem madura amassada (3 ou 4 bananas grandes)
¼ xícara de óleo vegetal
¼ xícara de iogurte grego
direção
pré-aquecerfornoa 350 ° F.
Unte com manteiga ou asse uma forma de pão de 9 x 5 polegadas e forre com papel manteiga.
Em uma tigela pequena, misture a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato e a canela.
Em uma tigela grande, adicione o açúcar, a manteiga derretida e bata para combinar. Adicione os ovos, a banana amassada e o extrato de baunilha. Mexa para combinar.
À mistura de açúcar, adicione o óleo vegetal e o iogurte grego. Misture até ficar homogêneo.
Adicione a farinha aos ingredientes úmidos em três lotes, usando um batedor ou espátula de borracha para misturar até que não haja mais vestígios de farinha antes da próxima adição. Alguns caroços estão bem.
Despeje a massa uniformemente na forma preparada. Use uma faca de manteiga para desenhar uma linha longitudinal no meio.
Asse por cerca de 1 hora ou até que um palito de madeira ou um testador de bolo saia com apenas algumas migalhas úmidas.
Transfira para uma gradinha por 5 minutos e depois esfrie completamente na gradinha.
1. Quando se trata de bananas, o tamanho importa. Tire sua cabeça da sarjeta! Esta receita leva 1 1/2 xícara de purê de banana madura, mas dependendo do tamanho, você pode precisar de três, quatro ou até cinco bananas. Eu recomendo verificar e medir o purê de banana com um copo medidor.
2. Não tem certeza se está pronto? Tome sua temperatura! Pães rápidos, como o de banana, demoram muito para assar e, às vezes, é difícil dizer se estão prontos, mesmo usando um testador de bolo ou espetos de madeira. Se você tiver um termômetro digital de alimentos, coloque-o no centro do pão e deve ler entre 200 ° F e 205 ° F.
3. Quão cozido é considerado cozido? Não estamos procurando bananas com apenas algumas manchas marrons. Quando as bananas estão quase todas marrons, elas são ótimas para pães porque é quando liberam mais suco, trazendo mais sabor e umidade ao produto final.
matéria-prima
2 ¼ xícaras de farinha de trigo (293 g)
¾ colher de chá de bicarbonato de sódio
1¼ colheres de chá de fermento em pó
¼ colher de chá de canela em pó
½ colher de chá de sal kosher
½ xícara de manteiga sem sal, levemente derretida (113 g)
½ xícara de açúcar granulado (110 gramas)
¾ xícara de açúcar mascavo claro (150 g)
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 ½ xícaras de banana bem madura amassada (3 ou 4 bananas grandes)
¼ xícara de óleo vegetal
¼ xícara de iogurte grego
direção
pré-aquecerfornoa 350 ° F.
Unte com manteiga ou asse uma forma de pão de 9 x 5 polegadas e forre com papel manteiga.
Em uma tigela pequena, misture a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato e a canela.
Em uma tigela grande, adicione o açúcar, a manteiga derretida e bata para combinar. Adicione os ovos, a banana amassada e o extrato de baunilha. Mexa para combinar.
À mistura de açúcar, adicione o óleo vegetal e o iogurte grego. Misture até ficar homogêneo.
Adicione a farinha aos ingredientes úmidos em três lotes, usando um batedor ou espátula de borracha para misturar até que não haja mais vestígios de farinha antes da próxima adição. Alguns caroços estão bem.
Despeje a massa uniformemente na forma preparada. Use uma faca de manteiga para desenhar uma linha longitudinal no meio.
Asse por cerca de 1 hora ou até que um palito de madeira ou um testador de bolo saia com apenas algumas migalhas úmidas.
Transfira para uma gradinha por 5 minutos e depois esfrie completamente na gradinha.
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