Os benefícios da embalagem a vácuo de alimentos

Aspirador de alimentosA embalagem coloca os alimentos em um saco de embalagem, extrai o ar no saco de embalagem e completa o processo de vedação após atingir um grau de vácuo predeterminado. Na indústria alimentícia, são muito comuns as aplicações de embalagens a vácuo, de diversos produtos cozidos como coxas de frango, presuntos, salsichas, filés de peixes grelhados, carne seca, etc.; produtos em conserva, como vários picles, produtos de feijão, frutas em conserva e outros alimentos que precisam ser mantidos frescos As embalagens a vácuo estão sendo cada vez mais usadas. Os alimentos embalados a vácuo têm uma longa vida útil, o que aumenta muito a vida útil dos alimentos.

Os benefícios deembalagem a vácuo de alimentos:
· Elimine parte do ar (oxigênio) no recipiente da embalagem, o que pode efetivamente evitar a deterioração dos alimentos;
· O uso de materiais de embalagem com excelente barreira (aperto do ar) e tecnologia e requisitos de vedação rigorosos podem impedir efetivamente a troca de substâncias na embalagem, o que pode evitar a perda de peso dos alimentos, perda de sabor e evitar poluição secundária.

O gás dentro do recipiente de embalagem a vácuo foi removido, o que acelera a condução de calor, o que pode melhorar a eficiência da esterilização térmica e evitar a ruptura do recipiente de embalagem devido à expansão do gás durante a esterilização térmica;